Che lavoro hai fatto dopo la laurea?

Sono diventato professore di chimica alla facoltà di strasburgo, ma il ministero della pubblica istruzione mi ha dato un permesso per allontanarmi dal lavoro e proseguire i miei studi.

Dove hai cominciato gli studi?

Ho cominciato gli studi al Collegio Reale di Besançon dove, come dicevo prima, ho conosciuto mia moglie.

Dove hai conosciuto tua moglie?

Ho conosciuto mia moglie al Collegio Reale di Besançon e con lei ho avuto 5 figli ma solo 2 sono arrivati all'età adulta.

Oggi sappiamo che esiste un istituto dedicato a te, dove si trova?

Si, mi hanno dedicato un istituto di nome pasteur a Parigi

Che cosa hai fatto nel 1862?

Ho scoperto i problemi della conservazione del latte e ho ideato il processo oggi conosciuto con il nome di pastorizzazione!

Dopo 7 anni da questa scoperta, cosa riuscì a scoprire?

Scoprì che la riproduzione indesiderata di sostanze nelle bevande alcoliche era dovuta alla presenza di microrganismi e trovai anche la soluzione!

Come si chiama tuo padre e che lavoro faceva?

Mio padre si chiamava Jean Pasteur, era un conciatore e un veterano delle guerre napoleoniche. Lui avrebbe voluto che io facessi il suo stesso lavoro ma dopo aver visto che avevo competenze scolastiche molto buone mi iscrisse all'univertsità.

Cosa feci nel 1854?

Nel 1854 mi occupai della fermentazione nelle bevande alcoliche riuscendo a dimostrare il ruolo svolto dai microrganismi e in particolare del lievito in questo processo!